Ser tofu jest to ser pochodzący z Azji. Produkowany jest z ziaren soi, która w rejonach azjatyckich jest rośliną strączkową najpowszechniej spożywaną. Jest to pewien rodzaj twarogu, który otrzymuje się z mleka sojowego. Zawiera duże ilości dobrze przyswajalnego wapnia i białka, ma również cenne właściwości zapobiegania wystąpieniu nowotworów. Reguluje poziom cholesterolu, a nawet łagodzi objawy menopauzy, dlatego warto go włączyć do swojej diety nawet w niewielkich ilościach. Tofu można kupić w Biedronce, a wykorzystuje się je głównie do kanapek, sałatek, ale również do sosów czy zapiekanek. Najczęściej jest spożywane jako zamiennik sera żółtego przez wegan.