Mozzarella jest serem podpuszczkowym produkowanym z mleka bawolic, ewentualnie z mleka krowiego. Mozzarella przechowywana jest w słonej zalewie i w takiej postaci sprzedawana, w formie kulek wielkości pięści lub kuleczek mini, w workach wypełnionych ta zalewą. Jest to ser bardzo delikatny, miękki, o delikatnym smaku. Idealnie komponuje się z pesto, czy też z pomidorami, doskonale smakuje z intensywnym octem balsamicznym. Jest składnikiem sałatki caprese, popularnej sałatki składającej się z mozzarelli, pomidorów i bazylii, jest też świetnym dodatkiem do tostów czy pizzy. Kupić go można w różnych postaciach na przykład w Biedronce.