Mleko kokosowe jest to wnętrze orzecha kokosowego – płyn, który wydostaje się po rozbiciu łupiny orzecha kokosowego. Jest to produkt bardzo cenny, stąd też jego wysoka cena nie pozwala na to, by gościł często na polskich stołach. Mleko kokosowe jest bardzo gęste, tłuste, ma słodkawy, kokosowy smak. Nie stosuje się go do zalewania płatków śniadaniowych, ale raczej jako egzotyczny dodatek wzmacniający energetycznie do innych dań. Na przykład można przyrządzić bardzo sycące koktajle mleczne z dodatkiem mleka kokosowego, lub sporządzić zupę curry z krewetkami na bazie mleka kokosowego. Dostępne jest w niskiej cenie w Biedronce.
