Kiełbasa śląska to tradycyjna kiełbasa, której sposób wytwarzania pochodzi ze Śląska. Wyrabia się ją z mięsa wieprzowego i wołowego. Cechuje się wysoką zawartością tłuszczu, czosnku, soli, pieprzu i kolendry. Wędzona jest gorącym dymem, co nadaje jej specyficznego smaku i aromatu. To miękka, smakowita kiełbasa, bardzo ceniona jako mięsna wkładka do zupy, ale także jako przystawka, czy dodatek do kanapek. W Biedronce można kupić wysokiej jakości tradycyjną kiełbasę śląską pakowaną w dużych opakowaniach 1kg w okazyjnej cenie. W Polsce bardzo chętnie wykorzystuje się śląską do grillowania w niezobowiązującym towarzystwie.
