Gnocchi to popularne włoskie kluski. Jak większość dań kuchni włoskiej, jest to potrawa mączna, prosta w przygotowaniu i dość łagodna w smaku. Gnocchi są podobne do polskich kopytek – to miękkie ziemniaczano-mączne kluski na jeden kęs, które doskonale smakują podawane z pesto, czy sosem pomidorowym albo sosem serowym. Każdy klusek ma wykonane widelcem rowki, dzięki czemu lepiej trzyma się go sos – stąd też doskonale nadają się do sosów. Gnocchi według oryginalnej włoskiej receptury można zakupić w Biedronce. Świetnie nadają się na sycący, szybki lunch, z dodatkiem smacznego włoskiego sosu, lub na kolację.