Chleb gryczany jest to chleb bezglutenowy wykonywany z kaszy gryczanej i innych mąk bezglutenowych, bez użycia mąki pszennej czy żytniej. To charakterystyczny, wilgotny chleb z wyrazistymi ziarnami kaszy, z wyczuwalną nutą kaszy gryczanej. Poleca się go szczególnie osobom chorym na celiakię jako chleb produkowany bez użycia mąki zawierającej szkodliwy dla nich gluten. Chleb gryczany można kupić w Biedronce, dzięki czemu więcej osób eliminujących gluten ze swojej diety będzie miało możliwość odżywiać się na co dzień niedrogimi produktami bezglutenowymi, jako że pieczywo stanowi sporą część naszej codziennej diety.